Schlankheitsirrtümer

Mythen über Ernährung und Abnehmen gibt es unzählige. Wir haben einige interessante davon zusammengetragen und möchten gleichzeitig mit einigen alten Vorurteilen aufräumen, die sich oft noch hartnäckig in den Köpfen vieler Leute halten:

Wenn man überhaupt nichts isst, nimmt man am schnellsten ab. Dies ist ein Irrglaube. Der Körper schaltet bei Nahrungsmangel sofort auf Sparflamme um und verbraucht weniger Kalorien. Bei einer ausgewogenen Diät dagegen muß der Stoffwechsel vermehrt arbeiten, um die Nahrung zu verdauen. Das kostet Kalorien und führt zur Gewichtsabnahme. Dies geht schneller, als wenn man gar nichts isst.

Abends essen macht dick. Klingt eigentlich logisch, ist aber so nicht richtig. Für das Gewicht ist nur entscheidend, wie viel man am Tag isst, und nicht wann. Eine Studie über zehn Jahre mit mehr als 7000 Frauen und Männern zeigte im Hinblick auf das Gewicht keinen Unterschied zwischen Früh- und Spätessern, sonst müssten zum Beispiel Spanier mit ihrem späten Abendessen die dicksten und ungesündesten Europäer sein.

Light-Produkte machen schlank. Light-Produkte sind für alle, die auf Kalorien achten auf den ersten Blick eine gute Alternative. Häufig handelt es sich aber nicht um kalorienarme, sondern nur um kalorienreduzierte Produkte. Deshalb lohnt sich ein Blick auf die Nährwertangaben. So hat z. B. eine "Light"-Mayonnaise mit nur 50% Fett immerhin pro 100 g noch fast 500 Kalorien! Außerdem ist der Begriff "Light" gesetzlich nicht geschützt. "Light" muss sich also nicht immer auf eine Kalorienreduktion beziehen.

Lightgetränke machen nicht dick. Cola light und Co enthalten zwar wenig Kalorien, dafür aber Süßstoff. Nach dessen Verzehr spürt man auf der Zunge das Signal süß. Der Körper weiß dann automatisch, jetzt kommt Zucker und schüttet innerhalb kürzester Zeit das Hormons Insulin aus. Es folgt aber kein Zucker hinterher, weil es ein Süßstoff war, heißt, das Insulin baut den restlichen Blutzucker ab,er geht ganz in den Keller, und es entsteht automatisch Heißhunger.

Joghurt macht schlank. Joghurt genießt den Ruf, ein kalorienarmer Schlankmacher zu sein. Jedoch muß man da genaustens unterscheiden. Ein Becher Naturjoghurt mit 1,5% Fett enthält 66 Kalorien. Die gleiche Menge mit gleicher Fettgehaltsstufe und Früchten dagegen 117 Kalorien. Nur wer die richtige Wahl trifft wird schlank.

Rohkost ist immer das Beste. Das kann man nicht so sagen. Mit einer einseitigen Rohkosternährung tun wir unserem Körper keinen Gefallen, denn Rohkost ist teilweise schwer verdaulich. Es bleiben Nahrungsbestandteile im Darm zurück, die von Mikroorganismen vergoren werden. Die unangenehmen Folgen sind oft Blähungen und Verdauungsstörungen. Darüber hinaus können die Inhaltsstoffe bestimmter Nahrungsmittel vom Körper besser verwertet werden wenn sie gekocht worden sind, so Z. B. das Beta-Carotin aus Karotte oder Tomate. Man sollte daher abends eher auf salat verzichten.

Nur rotes Fleisch ist schlecht für die Figur Geflügel ist nur dann kalorienarm, wenn man die magere brust bevorzugt und die Haut weglässt. Auch bei Schweinefleisch sind nur die mageren Stücke ein echter Schlankmacher. Bisher wurde leider noch niemand von Gänsebraten und Schweinshaxe dünner.

Kartoffeln machen dick Ein hartnäckiger Irrtum, dem die Kartoffel immer wieder ausgesetzt ist. Eine Portion gekochte Kartoffeln enthält lediglich 105 Kalorien und ist damit ein echter Figurfreund. Die gleiche Menge als Pommes frites haben dagegen 369 Kalorien. Nicht die Kartoffel selber macht also dick, sondern die Zubereitung mit zuviel Fett, oppulenten Saucen, oder mit Käse überbacken.

Von Brot nimmt man zu Seit Jahrtausenden sind Getreide und Getreideprodukte Grundlage unserer Ernährung. Aber im ganzen Getreidekorn befinden sich Kohlenhydrate (Stärke als hochwertiger Energielieferant), Eiweiße, viele Vitamine (B-Vitamine), Mineralstoffe (Kalium, Magnesium) und Ballaststoffe. Diese wertvollen InhaItsstoffe gehen durch feines Ausmahlen für die Herstellung von hellen Mehlsorten teilweise verloren. Je höher der Anteil am gesamten Getreidekorn, desto wertvoller ist es für die gesunde Ernährung. Vollkorrnbrot enthält besonders viele Ballaststoffe und regt dadurch die Verdauung an. Schlecht für die Figur sind Weißmehlprodukte, wie zum Beispiel Weißbrot.

In der Sauna nimmt man ab. Dies ist leider völlig unwahr. Durch das Schwitzen verliert der Körper nur Wasser, aber baut kein Fett ab. Sobald man den Flüssigkeitsmangel durch trinken wieder ausgleicht, speichert der Körper das Wasser wieder. Zum Abnehmen ist Sauna leider völlig nutzlos.

Quelle: abnehmtreff.de